Trendi i proteinave ka pushtuar raftet e supermarketeve — nga drithërat e mëngjesit, patatinat e snack-ët e deri te pijet e Starbucks — por industria e qumështit po përballet me një problem serioz furnizimi.

Proteina e hirrës, një nënprodukt pluhur i prodhimit të djathit, është bërë ingredienti i kërkuar nga të gjithë. Sipas kompanisë kërkimore NielsenIQ, vetëm në SHBA një supermarket mesatar ofron rreth 38.700 produkte që reklamojnë përmbajtjen e tyre të proteinave.

Por oferta nuk po e ndjek kërkesën. Çmimet kanë arritur nivele rekord dhe ekspertët e industrisë paralajmërojnë se situata nuk do të normalizohet shpejt.

"Kërkesa është shumë e fortë dhe duket se po tejkalon ofertën për momentin", deklaroi Kathleen Wolfley, nënkryetare e kompanisë Ever.Ag Insights.